伊勢納豆　石笛
（いせなっとう　いわぶえ）

石笛（いわぶえ）の音色が流れる中に育った
地産地消運動推奨品の
伊勢小粒納豆です。

同じ材料の伊勢醤油にて
好相性を味わって下さい。

地元伊勢小粒丸大豆
１００％使用
（賞味期限10日です）

１個 １６６円
（商品158円＋税8円）　
トレー入り４０ｇ×２
※特産伊勢醤油入り

この納豆「伊勢納豆　石笛」にはいくつかのものがたりが込められています。２００１年１１月２１日まで試供企画を 続け、１１月２２日に正式発売をいたしました。 この日は私たち 夫婦の結婚記念日でもあります。

この日にしたのは何故か？それは商品名 「石笛（いわぶえ）」にちなみます。石笛とは大自然が生み出した楽器、 笛です。貝が孔を穿った石に人が息吹（魂）を込めて音が生じます。

１９９８年のこの日、石笛奏者、横澤和也氏は私たち夫婦の結婚式に お祝いとして石笛演奏をしていただきました。 石笛の音色は「場を浄める」力があり、神社仏閣に奉納演奏されるものです。 この日、１１月２２日（いいふうふ）の発売開始には個人的な思い入れがあるのです。

石笛を聞かせた納豆、それは納豆菌に音色を聞かせるものです。 納豆菌は生きています。その活動中に背後に流れる石笛の音色、納豆菌の 活動に影響を与えているのでしょう、クセや臭いが少ない、上品というより “浄品”な味を醸し出しております。

古来より新婚旅行の目的地としての伝統もある伊勢の国“うましくに”の納豆を 今、自信を持ってご提案させていただきます。

この納豆は様々な皆様のご指導と“まごころ”をいただいております。
原文をそのまま転載させていただきます。

納豆学会　三井田孝欧様
音楽を聴かせた納豆？ 　近日中に、三重県松阪市の奥野食品さん（http://www.nattouya.com）から、 「伊勢納豆　石笛（いわぶえ）」という商品が、三重県内各地域、インター ネット上で販売されます。　　この納豆は、三重県産小粒大豆を使用し、伊勢醤油 （http://www.isesyoyu.co.jp）を添付したもので、醗酵時には天然の石ででき た笛の演奏を納豆に聞かせたという音楽納豆でもあります。　　音楽を納豆に聞かせると、納豆菌の働きはどうなるのか？という納豆学会ＭＬ での話題から広がったため、納豆学会としては初の「協力　納豆学会　http://www.nattou.com」と記載されている商品でもあります。

三重イーコードエス　様
　三重イーコード・エス事業は、三重県内の安全で安心な産品と事業者の情報発信です！ この事業は、三重県民が求める安全で安心できる豊かな食生活と地域環境の向上を目的とする取り組みです。県内の環境保全につとめる事業者とその産品やサービスを事業者さんの申請によって、その取り組みや商品、サービスの内容を情報公開しています。
　松阪市にある奥野食品は地元の様々な食材を納豆に活かした商品づくりに熱心な「納豆専門店」です。
　豆にこだわり、水にこだわり、塩、酢、・・・と限り無い探究心が地元の消費者から高い評価を得ています。
　 三重県産の小粒大豆（もちろん遺伝し組み換えでない）になんと音楽を聴かせ発酵を促進させています。納豆にとって命とも言える発酵時に、石笛?天然の石の笛）奏者：横澤和也氏の演奏曲を流す事で納豆菌が驚異的に活発になり、クセがなくなり、うまみが増え、品質の向上をもたらすと言う事です。
　 先日実際に発酵室を訪問し、メロディーを聴いてきました。「大豆も癒されているのでしょうね」と話しかけると、奥野敦哉専務/研究開発本部長も終止満面の笑みでした。「納豆愛好家の方にぜひ召し上がって頂きたい」とのことです。
　 付属の醤油にもこだわっています。納豆同様、三重県産小粒丸大豆・天然塩・鈴鹿山系の自然水を使用した「伊勢醤油」を使用。まろやかでコクの深い仕上がりです。納豆との相性の良さを味わってみて下さい。
　 お問合せ：奥野食品　電話 0598-21-2096