レシピ中河永遠1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　鯛の納豆味噌ース焼き　4人前

制作者　中河永遠　　　１年生　　南伊勢町在住

料理の特徴　納豆が味噌のソースと絡んでおいしいです。　

一人前のエネルギー　146kcal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

鯛　　　　　　　

小麦粉　　　　　　　　３０ｇ

じゃがいも　　　１個

バター　　　　　　　　３０ｇ

パセリ　　　　　適量

塩胡椒　　　　　　　　適量

納豆　　　　　　１／２パック

牛乳①　　　　　　　　３００ｃｃ

ミニトマト　　　２個

牛乳②　　　　　　　　３０ｃｃ

味噌　　　　　　　　　２０ｇ

砂糖　　　　　　　　　１０ｇ

〈作り方〉

１鯛を一口大の大きさに切り塩胡椒をふり、小麦粉につけて焼く。

２鍋に小麦粉を入れ火にかけながら少しずつ牛乳①を加え、バターと味噌とパセリを入れる。

固まってきたら納豆を入れる。

３電子レンジでじゃがいもを柔らかくしつぶしたら牛乳②を加えて混ぜる。

４ココットに焼いた鯛を入れ、上に２、さらに３を絞り、上にパセリと納豆を乗せて

１７０℃のオーブンで１０分焼く。

５お皿にココットと切ったミニトマトを飾れば、完成。

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