レシピ中川　寛大と金丸　克士1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆銀あんのオムライス　4人前

制作者　中川　寛大　　1年生　　　　　金丸　克士　1年生　　

料理の特徴　納豆と卵の相性が良く合います。

一人前のエネルギー　５１３kcal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　１ｐ

銀あん

しめじ　　　　　４０ｇ

　砂糖　　　　　　　　　小匙４

バター　　　　　４０ｇ

　塩　　　　　　　　　　２ｇ

味噌　　　　　　３０ｇ

　薄口醤油　　　　　　　小匙４

白ご飯　　　　　６００ｇ

　濃口醤油　　　　　　　小匙２

出し汁　　　　　５００ｃｃ

　みりん　　　　　　　　小匙４

葛粉　　　　　　適量

油　　　　　　　　　　　適量

卵　　　　　　　８個

〈作り方〉

１．フライパンに油をひいて、しめじを炒める。そこにバターと味噌を入れ、白ご飯を入れる。

炒めたら、器に盛りつける。

２．鍋に出汁を入れる。銀あんの調味料を入れ、そこにみじん切りにした納豆を入れ、

葛粉でとろみをつける。

３．卵を溶き半熟で焼く。それを盛りつけたご飯の上に置き、上から銀あんをかけて、

出来上がり。

【レストランTOPページへ戻る】　　　　　【ランチバイキングへ進む】　　　　　【レシピ一覧へ戻る】