レシピ西村　亜美　2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　スープ・コロッケ　4人前

制作者　西村　亜美　　　3年生　　　松阪市在住　　　

料理の特徴　揚げ物ですが、さっぱりといただけます。

一人前のエネルギー　kcal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　　　　１パック

塩　　　　　適量

じゃが芋　　　　　　　３００ｇ

トマトケチャップ　　　大匙３

人参　　　　　　　　　５０ｇ

玉葱　　　　　　　　　４０ｇ

小麦粉　　　　　　　　適量

卵　　　　　　　　　　適量　　　　

パン粉　　　　　　　　適量

チキンスープ　　　　　８００ｃｃ

水溶き片栗粉　　　　　適量

パセリ　　　　　　　　適量

〈作り方〉

　１．じゃがいもの皮を、剥き茹でる。やらかくなったら、潰す

　２．人参、玉葱を、みじん切りに切りして湯がき、潰したじゃがいもの中に入れ混ぜる

納豆、トマトケチャップを混ぜたものを、じゃがいもの中に入れる、

小麦粉、卵、パン粉の順に付けて揚げ、コロッケを作る

３，器にコロッケをのせ、チキンスープを温め、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、

コロッケの上にかける、みじん切りにしておいた、パセリをふりかければ、完成

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