レシピ岡　真奈美3

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　鮪の納豆唐揚げ　4人前

制作者　岡　真奈美　　　　　　2年生　　伊勢市在住　

料理の特徴　納豆の臭いが気にならない食べやすい一品です。　　　　　　　　

一人前のエネルギー104kｃal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

鮪　　　　　　　　　　200ｇ

濃口醤油　　　　　　　　60cc

挽き割り納豆　　　　　20ｇ　

酒　　　　　　　　　　　40cc

おろしにんにく　　　　　　5ｇ

すり胡麻　　　　　　　　　5ｇ

片栗粉　　　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　　適量

〈作り方〉

１，濃口醤油、酒、おろしにんにく、すり胡麻を合わせて、一口大に切った鮪を

　　20分漬け込んでおく。

２，片栗粉、挽き割り納豆をつけ、170℃の油で揚げる。

　　器に盛り付けたら完成。

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