レシピ田村　将1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆あんかけ　4人前

制作者　田村　将　　　　２年生　　　松阪市在住　　　

料理の特徴　味付けは塩、胡椒だけなので、納豆と合わせて体に良いと思います。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　５０ｇ

塩　　　　　　　　　　　適量

白菜　　　　　　３０ｇ

胡椒　　　　　　　　　　適量

人参　　　　　　３０ｇ

オリーブオイル　　　　　適量

玉葱　　　　　　３０ｇ

水　　　　　　　　　　８００cc

ピーマン　　　　１０ｇ

片栗粉　　　　　　　　　適量

海老　　　　　　５０ｇ

〈作り方〉

１，白菜を軸と葉にわけ、１㎝角にり切り、人参、ピーマンは千切り、玉葱はスライスする。

海老は皮を剥き、ぶつ切りにする。

２，オリーブオイルで玉葱をしんなりするまで炒め、納豆、人参、白菜の軸、海老をいれて

炒め、水を入れる。

３，ピーマン、白菜の葉を入れ、一煮立ちさせたら、塩、胡椒で味付けをし、水溶き片栗粉で

とろみをつける。

４，器に盛り完成。

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