レシピ辻村萌友瑠２

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　ハリハリ納豆サラダ　4人前

制作者　辻村萌友瑠　　　１年生　　松阪市　在住

料理の特徴　

一人前のエネルギー　４９kcal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

胡瓜　　　　　　１本

酢　　　　　　大匙４

じゃが芋　　　　４３g

だし汁　　　　大匙２

大根　　　　　　１２０g

濃口醤油　　　大匙２

わかめ　　　　　１０g

塩　　　　　少々

鰹節　　　　　　適量

胡椒　　　　少々

小麦粉　　　　　適量

納豆　　　　　　２５g

〈作り方〉

１．わかめをお湯で戻す。

２．胡瓜・じゃが芋・大根を千切りにする。

３．胡瓜・大根・わかめ・納豆は調味料に味が付くまでつけておく

４．じゃが芋を小麦粉・胡椒・塩の混ぜたものにつけ１８０℃の油で揚げる

５．お皿に胡瓜・大根・わかめ・納豆を盛り、上から鰹節・揚げたじゃが芋を順にのせたら完成。

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