材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

若鶏　　　　　　　４００ｇ
玉葱　　　　　　　　　１個
赤ピーマン　　　　　２５ｇ
黄ピーマン　　　　　２５ｇ
エリンギ　　　　　　５０ｇ
鷹の爪　　　　　　　　１本
小麦粉　　　　　　　２０ｇ
ニンニク　　　　　　　１片

シェリー酒　　　　　　　６００ｃｃ
コンソメスープ　　　　　６００ｃｃ
塩・胡椒　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　適量

〈作り方〉

１，若鶏は、一口大に切り、玉葱とエリンギは、スライスする。

赤ピーマン、黄ピーマンは、縦長に切る。

２，ニンニクは、みじん切りにし、鷹の爪は半分に切る。

３，鶏肉は小麦粉を打ちオリーブオイルで焼く。

４，別の鍋でニンニクと野菜を少し炒め小麦粉を加え、さらに炒める。

５，鶏肉と野菜を、合わせシェリー酒とコンソメスープを加え煮る。

６，煮えたら納豆を加え、塩・胡椒で味付けて完成。