レシピ伊藤　有佳里3

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　切り干し納豆　4人前

制作者　伊藤　有佳里　3年生　津市在住

料理の特徴　納豆の味がしっかりと出た料理です。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　８０ｇ

だし汁　　　　８００ｃｃ

切り干し大根　　４０ｇ

砂糖　　　　　　８０ｇ

人参　　　　　５０ｇ

薄口醤油　　　　７４ｇ

油揚げ　　　　１５ｇ

塩　　　　　　　５ｇ

〈作り方〉

１．切り干し大根をお湯で２，３分戻す。

２．人参を薄く千切りし、湯がく。油揚げをみじん切りする。

３．だし汁に切り干し大根、人参、油揚げを入れ、一煮立ちしたら調味料を入れていく。

４．最後に納豆をいれ、器に盛り出来上がり。

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