レシピ小林久美3

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆冷製パスタ　4人前

制作者　小林久美　3年生　伊勢市在住

料理の特徴　納豆好きにおすすめの一品です！青葱を混ぜて頂いても美味しく召し上がれます。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　８０ｇ

薄口醤油　　　　大匙３

パスタ　　３２０g

サラダ油　　　　大匙１　　　　　

蓮根　　　３０ｇ

塩胡椒　　　　　少々　　　

占地　　　３０ｇ

青葱　　　２０ｇ　

〈作り方〉

１．蓮根をスライスする。占地は掃除し切る。青葱を小口切りにする。

　　蓮根・占地はサラダ油で炒め、塩胡椒で味を付け炒め終わったら冷ます。

２．ボウルに納豆を入れよく混ぜ、冷ました蓮根と占地・薄口醤油を加え混ぜ合わせる。

３．パスタを少し軟らかい目に茹で、茹で上がったら氷水で冷やす。

　　冷えたら水気をよくきりボウルに合わせた具と混ぜ合わせる。

４．器に盛り付け、青葱をのせたら出来上がり。

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