レシピ小林久美4

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆ひじき煮　4人前

制作者　小林久美　3年生　伊勢市在住

料理の特徴　食物繊維タップリ！まさに健康的な一品です。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

乾燥ひじき　　　１０ｇ

〈ひじきの煮汁〉

納豆　　　　　　１パック

出し汁　　　150cc

人参　　　　　　３０ｇ

砂糖　　　　大匙２

青葱　　　　　　４ｇ

味醂　　　　大匙１

濃口醤油　　大匙２

〈作り方〉

１，ひじきを湯がき戻す。戻ったら湯を切り鍋の中で炒めて少し水分を飛ばす。

２，人参を粗いみじん切りにし、湯がく。青葱を小口切りにする。

３，水分を飛ばしたひじきに、湯がいた人参・納豆を加え分量の煮汁でたく。

炊きあがったら、器に盛り付け青葱を散らして出来上がり。

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