レシピ森いくみ

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　胡瓜と納豆の味噌マヨ和え　4人前

制作者　森　いくみ　３年生　松阪市在住

料理の特徴　　意外と美味しいです。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

ひきわり納豆　　　　　２パック

（味噌マヨネーズ）

胡瓜　　　　　　　　　　　３本

だし汁　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

ちりめんじゃこ　　　　　２０ｇ

赤味噌　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

白味噌　　　　　　　　　　　　１００ｇ

マヨネーズ　　　　　　　　　　１００ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

〈作り方〉

１，胡瓜を板ずりして、色出しする。縦半分に割り、種を取る。半月切りにし、

ちりめんじゃこと納豆を入れて混ぜる。

２，マヨネーズ、赤味噌、白味噌を混ぜ、だし汁でのばし味噌マヨネーズを作る。

味噌マヨネーズと混ぜた納豆を和え、器に盛り付ける。

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