１，隠元豆を塩湯がきし、水にさらす。

２，すり鉢に黒胡麻を入れ、少し粘りが出るまで当たる。

３，納豆、出し汁、薄口醤油、砂糖を加え、当たる。

４，隠元豆の水をきり、和えて、器に盛り完成。