レシピ西川　駿2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　とろろ納豆そば　4人前

制作者　西川　駿　2年生　松阪市東黒部町在住

料理の特徴　　良く絡めて食べると美味しいです。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

ゆでそば　　　　　　　　４玉

塩　　　　　　　　　　　適量

納豆　　　　　　　　　　４パック

付属のタレ　　　　　　　４パック分

長芋　　　　　　　　　　１６０ｇ

付属のからし　　　　　　４パック分

青葱　　　　　　　　　　適量

〈作り方〉

１，山芋の皮を剥き、すり卸してとろろを作る。

２，とろろに納豆を加え、塩・付属のタレ・付属のからしで味をつける。

３，ゆでそばを湯通しし、氷水で締め、水気を切る。

４，めんを器に盛り、とろろをかけ、小口切りにした青葱を散らして完成。

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