レシピ西村　裕美2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆つくね　　4人前

制作者　　西村　裕美　　　　　3年生　　伊勢市在住　

料理の特徴　納豆をいれることですごく柔らかいつくねができます。




材　料　　　分　量	調味料（材料）　　　分　量
納豆　　　　　　　　１Ｐ	出汁　　　　　　　　６００ｃｃ
鶏ミンチ　　　　　　２００ｇ	薄口醤油　　　　　　３０ｃｃ
塩　　　　　　　　　小匙１／２	塩　　　　　　　　　小匙１
青葱　　　　　　　　３本	砂糖　　　　　　　　大匙１
	水溶き片栗粉　　　　適量
〈作り方〉
１、鶏ミンチと納豆、塩をまぜこねる。
２，調味料火にかけ合わせる。
３，調味料が沸騰直前になったら混ぜ合わせた鶏ミンチを一口大の大きさに
丸め、火が通るまで煮る。
４，青葱を小口切りにする。
５、器に鶏ミンチと青葱を盛り付け、だしにとろみをつけてそれをかけたら完成です。

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