レシピ岡田瑞生2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　鮭の納豆ちゃんちゃん焼きグラタン　　4人前

制作者　　岡田瑞生　2年生　在住　松阪市

料理の特徴　　鮭の旨みと味噌と納豆でご飯がすすむ一品です。

一人前のエネルギー

材料　　　　分量	調味料（材料）　　　分量
納豆　　　　　４パック	粒味噌　　　２００g
生鮭　　　　　２８０g	油　　　　　適量
玉葱　　　　　２００g
赤パプリカ　　１０g
黄パプリカ　　１０g
青葱　　　　　２０g
〈作り方〉
１，鮭を食べやすい大きさの切り身にし、フライパンで焼く。
２，玉葱を粗みじんに切りフライパンで炒め、味噌、納豆を加え、混ぜる。
３，鉄板の器に鮭を置き、上から味噌をかけて、菱形に切ったパプリカを乗せ、
１８０℃のオーブンで表面に焼き目が付くまで焼く。
４，オーブンから取りだし板に乗せ、小口切りに切った青葱を乗せ、完成。

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