相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　 ～納豆料理～
＊料理名　そうめんの納豆薬味のせ　　4人前
制作者　　岡田直哉　３年生　

料理の特徴　　納豆を薬味にすることで納豆の粘りを生かした一品です。
一人前のエネルギー　
 
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
納豆　　　　　　　　　　２パック 出汁　　　　　　　　　　６００ｃｃ
そうめん　　　　　　　　４束 濃口醤油　　　　　　　　１５０ｃｃ
大根　　　　　　　　　　２００ｇ 煮切味醂　　　　　　　　１５０ｃｃ
茗荷　　　　　　　　　　１０ｇ 　
大葉　　　　　　　　　　１０ｇ 　
青葱　　　　　　　　　　１０ｇ 　
〈作り方〉
１　大根の皮を剥き卸す。茗荷・大葉は千切りにする。葱は小口切りにする。
　　全ての野菜と納豆を混ぜる。
２　そうめんを湯がき器に盛り、その上に薬味をのせめんつゆをかけ完成。

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