レシピ大北真理4

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　海苔納豆の佃煮　4人前

制作者　大北真理　　１年生　　　松阪在住

料理の特徴　　海苔の佃煮にごはんがよく合います。

一人前のエネルギー　１１９ｋｃａｌ

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　４パック

酒　　　　　　　　　　　小匙２

帆立　　　　　　４個

サラダ油　　　　　　　　　適量

かいわれ大根　　１／４パック

舞茸　　　　　　１／２パック

海苔の佃煮

海苔　　　　　　４枚

水　　　　　　　　　　　１ｶｯﾌﾟ

味醂　　　　　　　　　　大匙１

薄口醤油　　　　　　　　大匙１

〈作り方〉

１　鍋に舞茸・海苔・水を入れて火にかける。薄口醤油・味醂を入れ、

水分が無くなるまで煮詰めて佃煮を作る。

２　熱したフライパンに油を敷いて帆立を焼く。

３　海苔の佃煮と酒を混ぜて、帆立、半分に切ったかいわれ大根を加えて和え、

器に盛りミニトマトを添えて完成。

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