＊料理名 納豆と長芋のかき揚げ 4人前 |
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料理の特徴 納豆と山芋のネバネバがかき揚げにすると良く合います。 |
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一人前のエネルギー 265ｋｃａｌ |
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材料 分量 |
調味料（材料） 分量 |
| 納豆 １パック |
揚げ油 適量 |
| 長芋 ７０グラム |
塩 適量 |
| 人参 3/1本 |
小麦粉 ８０グラム |
| 隠元 ５本 |
水 ８０cc |
| ちりめんじゃこ ５０グラム |
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| 青葱 ２本 |
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| 小麦粉 ２０グラム |
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〈作り方〉 |
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| １,人参、大根、玉葱をせん切りにしてだし汁を入れた鍋に入れて火にかける。 |
| ２,野菜が柔らかくなったら鶏ガラスープを入れ、塩で味付けをする。 |
| ３,納豆に片栗粉をまぶし１８０度油で揚げる。 |
| ４,器に揚げた納豆を入れその上にスープをかけて葱をのせて出来上がり。 |
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