相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　 ～納豆料理～
＊料理名　納豆チンジャオ　4人前
制作者　鈴本貴子　2年生　 　　伊勢市在住

料理の特徴　納豆のネバネバ感と合います。　
一人前のエネルギー　238kcal
 
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
ピーマン　　　　　　１２０ｇ　 ＜下味＞
赤ピーマン　　　　　１２０ｇ 酒　　　　　　　　　　　　小匙２
黄ピーマン　　　　　１２０ｇ 濃口醤油　　　　　　　　　小匙１
じゃが芋　　　　　　１５０ｇ 卵　　　　　　　　　　　　３分の２
かまぼこ　　　　　　９０ｇ 片栗粉　　　　　　　　　　小匙１　
納豆　　　　　　　　１パック 胡椒・旨み調味料　　　　　少々　
  油　　　　　　　　　　　　大匙１
  ＜合わせ調味料＞
  砂糖　　　　　　　　　　　小匙２
  酒　　　　　　　　　　　　小匙４
  濃口醤油　　　　　　　　　大匙２
  鶏ガラスープ　　　　　　　大匙２
  水溶き片栗粉　　　　　　　小匙２
  胡椒・旨み調味料　　　　　少々
  油　　　　　　　　　　　　小匙２
〈作り方〉
１．ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、かまぼこを千切りする。
じゃが芋も、皮をむき、千切りにする。
２．下味を合わせ、かまぼこを１０分程度漬けておく。合わせ調味料を合わせておく。
３．すべての材料を油でさっと揚げる。
４．フライパンに湯通しした具と納豆を入れ、合わせ調味料を入れてさっと炒める。

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