レシピ高木瞭世2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆の豚包み丼　4人前

制作者　高木瞭世　　１年生　　　伊勢市在住

料理の特徴　　納豆の風味と和風ステーキのタレが良く合います。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　１パック

油　　　　　　　　　　　適量

豚バラスライス１２０ｇ

〈和風ステーキソース〉

じゃが芋　　　　１／２個

みじん切りの玉葱　　　　１／２個

人参　　　　　　１／２本

濃口醤油　　　　　　　　大匙１

玉葱　　　　　　１００ｇ

白ワイン　　　　　　　　大匙３

キャベツ　　　　適量

味醂　　　　　　　　　　大匙１

青葱　　　　　　適量

ご飯　　　　　　４００ｇ

〈作り方〉

１納豆を細かく刻み、じゃが芋はすりおろす。人参とキャベツは千切りにして、

青葱は小口切りにする。

２刻んだ納豆とじゃが芋を混ぜ、豚バラスライスで包み込み、フライパンで焼いていく。

玉葱と人参も一緒に炒めていく。

３和風ステーキソースのタレをあわせる。

４器にご飯を盛りキャベツ・人参・玉葱の順に乗せて焼いた豚バラスライスをのせ、

ステーキソースをかけて青葱を添える。

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