レシピ東海努2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆の出し巻き卵　4人前

制作者　東海努　　２年生　　　津市在住

料理の特徴　納豆と卵の相性の良さを生かした料理です。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　　　　２００ｇ

出し汁　　　　　　　　　８０ｃｃ

卵　　　　　　　　　　２００ｇ

薄口醤油　　　　　　　　大匙１

青葱　　　　　　　　　　２０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　大匙１

人参　　　　　　　　　　２０ｇ

〈作り方〉

１，卵と納豆はよく混ぜておく。　各調味料を合わせておく。

２，青葱は小口切りにし、人参はみじん切りにした後に湯がき、水にさらしておく。

３，卵、納豆、調味料、青葱、人参を混ぜ、卵焼き器で敷き詰めるように焼き、

形を整えるように巻く。これを４本巻く。

巻き終わったものを３等分に切り、器に盛り完成。

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