材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　　　　　　　４０ｇ
豚挽肉　　　　　　　　　　２００ｇ
人参　　　　　　　　　　　　１２ｇ
隠元　　　　　　　　　　　　２４ｇ
占地　　　　　　　　　　　　２４ｇ

一番だし　　　　　　　　　　　２００cc
薄口醤油　　　　　　　　　　　　１０cc
塩　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
味醂　　　　　　　　　　　　　　２５cc　　　　　　　　　　
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量

〈作り方〉

１，納豆を豚挽肉と練り合わし、ボール状にし小麦粉をまぶし油で揚げる。

２，人参・隠元・占地を切り、湯がく。

３，一番だしに、薄口醤油・塩・味醂・湯がいた野菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

４，揚げた団子を器に盛り、あんをかけ完成。