レシピ米本有里2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　海苔バーグ～納豆ソースがけ～　4人前

制作者　　米本有里　　１年生　　　　南伊勢町在住　

料理の特徴　　海苔と納豆が良くあった一品です。

一人前のエネルギー　１５０ｋｃａｌ

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　１パック

薄口醤油　　　　　　　　６０ｃｃ

合い挽きミンチ　２００ｇ

濃口醤油　　　　　　　　１６０ｃｃ

玉葱　　　　　　５０ｇ

味醂　　　　　　　　　　１６０ｃｃ

パン粉　　　　　１０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　５４ｇ

牛乳　　　　　　３０ｃｃ

出し汁　　　　　　　　　３００ｃｃ

豆腐　　　　　　３０ｇ

海苔　　　　　　２枚

水溶き片栗粉　　　　　　適量

〈作り方〉

１．玉葱をみじん切りにして炒める。納豆を細かく刻む。海苔を細かく切っておく。

２．調味料を合わせ火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけ、残りの海苔と納豆をいれ、混ぜる。

３．ミンチをしっかりこね、玉葱、パン粉、牛乳、豆腐、海苔半分の順に入れこね、

フライパンに油を敷き焼き、器に盛り付けソースをかけたら出来上がり。

【レストランTOPページへ戻る】　　　　　【ランチバイキングへ進む】　　　　　【レシピ一覧へ戻る】