レシピ米本有里4

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆クリームコロッケ　4人前

制作者　　米本有里　　3年生　　　　南伊勢町在住　

料理の特徴　　簡単クリーミーなコロッケです。

一人前のエネルギー　233ｋｃａｌ

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　　　１/２パック

バター　　　　　　　　　５０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　３００ｃｃ

＜衣＞

薄力粉　　　　　　　　　５０ｇ

パン粉　　　　　　　　適量

卵　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　適量　

薄力粉　　　　　　　　適量

白胡椒　　　　　　　　　　適量

＜付け合わせ＞

揚げ油　　　　　　　　　適量

キャベツ　　　　　　　６０ｇ

〈作り方〉

１，鍋にバターを入れて火にかけて、溶けたら薄力粉を入れる。

　　混ぜたら牛乳を一気に入れてホワイトソースを作る

２，ホワイトソースに納豆を加えて塩胡椒で味を整える

３，丸めて薄力粉、卵、パン粉の順で衣を打ち１８０℃の油で揚げる。

４，千切りキャベツと一緒に盛り付けたら完成

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